«Ресторан года», «Повара года», а также лучшие отели, кондитерские, кофейни, пиццерии, мотели и базы отдыха выберут в Татарстане. Несмотря на то, что конкурс называется «премией», его победители не получат денежное вознаграждение. Главным призом станет общественное признание и доверие клиентов.
Республиканская премия – исключительно имиджевое мероприятие. Участники получат определенный статус и дипломы, которые смогут поставить в специальную информационную зону для потребителей. Названия победителей будут размещены на сайтах и информационных стендах. Отели и рестораны будут включены в маркетинговый план продвижения республики и получат определенные стратегические бонусы», – рассказала на пресс-конференции в ИА «Татар-информ» руководитель Центра развития туризма РТ Оксана Саргина.
В борьбе участвует 60 отелей и 40 предприятий общественного питания. Конкурс проводится в несколько этапов: прием заявок, работа «тайного гостя», открытое голосование жителей и гостей города, битва шеф-поваров «черный ящик», подведение итогов и награждение финалистов. Мнение «тайного гостя» может стать решающим при выборе победителей. Кто же этот таинственный незнакомец, который инкогнито поселится в отеле, пообедает в ресторане и поставит ему оценку?
Имена «тайных гостей» не разглашаются
«Тайных гостей будет несколько. Это люди очень подкованные, знающие гостиничный и ресторанный рынок. К работе будут привлечены как неузнаваемые, так и узнаваемые эксперты. В нашем составе есть два человека, которых очень легко узнать. У нас нет иностранных тайных гостей, это наша принципиальная позиция», – отметила Оксана Саргина.
Все «тайные гости», а их может быть до 1 тысячи, подписывают договор о неразглашении информации, имена их держатся в строжайшем секрете. Известно лишь, что эксперты будут действовать по разным сценариям и распознать их практически невозможно. Участников второго республиканского конкурса ждет ряд новшеств.
В этом году у премии есть много отличий. Если раньше отели боролись за серебро, золото и бронзовые награды, то в этот раз мы ушли от такой ротации. По итогам состязаний будут определены лучшие рестораны в категориях «пять звезд», «четыре звезды», «три звезды», «две звезды», а также «лучший хостел» и «лучший туристический отель»», – сказала руководитель Центра развития туризма РТ.
Впервые выберут лучший мотель и базу отдыха
Впервые будут определены лучшая база отдыха и лучший мотель. Новая номинация «лучшая база отдыха» появилась для того, чтобы сориентировать жителей республики, какие есть предложения на внутреннем рынке. Ведь многие люди хотят отдыхать в родных краях, но не знают, куда поехать. В отдельной номинации на радость дальнобойщиков и любителей путешествовать на автомобилях будут оцениваться придорожные отели. По мнению экспертов, такие конкурсы подстегивают рестораторов и отельеров, делают их услуги более качественными.
Кафе и рестораны, которые в прошлом году стали победителями, очень гордятся этим. Отношения персонала и руководства этих ресторанов к тому, что они делают, очень изменилось. Табличка «Лучший ресторан» стимулирует дальнейшее развитие. Рестораны и кафе, которые не участвовали в конкурсе, сейчас включаются в эту работу, меняют качество обслуживания и стандарты внутри заведения. Те, кто участвовал, но не стал победителем, по-хорошему разозлились, чтобы в этом году взять реванш. Мы видим, что в течение года произошли качественные изменения. Наша задача заключается в том, чтобы у нас формировалась ресторанная культура», – сказал председатель государственного комитета РТ по туризму Сергей Иванов.
Республиканская премия «Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award» проводится в 19 номинациях. По итогам конкурса будут определены лучшие отели, рестораны, кондитерские, бары, кофейни, пиццерии, хостелы, санатории и другие заведения республики. Есть отдельные номинации «повар года», «лучшее обслуживание», «лучшая служба доставки», «меценат года». Имена победителей будут объявлены в торжественной обстановке в Казани 27 октября. Информация о них будет размещена на официальном сайте конкурса и в различных рекламно-информационных ресурсах.
Нет комментариев-