Бегство крупнейших игроков бизнеса из России продолжается. Вслед за Pepsi Co, Starbucks о своем уходе с российского рынка заявили «Макдоналдс» и KFC. Обе сети пока говорят о «временной приостановке» деятельности, но сколько она продлится – никто не знает. «Макдоналдс» закрывает все свои рестораны, KFC пока приостанавливает работу 70 заведений, непосредственно подконтрольных управляющей компании Yum! Brands.
Каждое сообщение об уходе с рынка того или иного известного бренда сопровождается неизменным одобрительным гулом со стороны рядовых граждан и чиновников. В регионах уже предлагают заменить привычные заведения фаст-фуда «русскими блинами», «пончиками», «местным кофе» и прочими.
Фото: Рамиль Гали
Башкирский ответ «Маку»
Министр сельского хозяйства Башкирии Ильшат Фазрахманов на совещании в правительстве 9 марта тоже заявил, что уход с рынка «Макдоналдса» и KFC не является большой проблемой. По его словам, местные сети легко займут освободившуюся нишу.
«Та же компания «Папа гриль» спокойно сегодня заместит «Макдоналдсы», KFC и так далее. Наши небольшие предприятия, которые производят продукцию из нашего сырья, как раз становятся востребованы. Те компании, которые уйдут, мы полностью возместим этот рынок. Проблем здесь никаких не видим», – сказал Фазрахманов.
На «Макдоналдс» и KFC в Башкирии приходится в общей сложности 33 заведения. Большая часть из них расположена в Уфе, есть рестораны в Салавате, Стерлитамаке и Нефтекамске. В управлении «Папы гриль» сейчас – более 80 точек в Башкирии и Оренбургской области. Сколько времени понадобится компании, чтобы заместить все заведения, оставленные конкурентами – неизвестно.
Так же трудно прогнозировать, пойдут ли завсегдатаи «американских» заведений в местный «Папа гриль». Можно предположить, что этого не произойдет по нескольким причинам, главная из которых – привычка потребителя. Те посетители, которые привыкли к определенным стандартам, да и просто к вкусу вполне конкретных бургеров, вряд ли пойдут есть шаурму в «Папу гриль».
Источник фото: instagram.com
Кто стоит за «Папой гриль»
Компания была основана в 2012 году в Уфе. За год до этого на улице Центральной в Демском районе появилось первое кафе будущей сети, еще под названием «Пит стоп». Свое нынешнее название заведение получило в 2014 году.
Уже в 2016 году компания открыла 17-е заведение в Уфе. Еще через три года по Башкирии работало 38 точек сети, а в 2020 году их количество достигло 47 заведений. В 2021 году компания вышла за пределы региона. Сегодня «Папа гриль» позиционирует себя как сеть с федеральными амбициями и активно привлекает франчайзи в других регионах.
Совладельцами ООО «Папа гриль» выступают Виль Калимуллин и Алексей Петров. Им принадлежат доли по 50% в управляющей организации. Выручка компании по итогам 2020 года (последние доступные данные) составила 9,2 млн рублей, а чистый убыток достиг 1,5 млн рублей.
При этом у компании не самые плохие финансовые и бизнес-показатели. Объем активов составляет 54,6 млн рублей, долгосрочные заемные обязательства – 69,4 млн рублей, а краткосрочные – 3,4 млн рублей. Исковая нагрузка у предприятия невысокая – в Арбитражном суде рассматривается три иска к «Папе гриль» с общей суммой требований 17,5 млн рублей. Незавершенных исполнительных производств у компании нет.
В 2020 и 2021 годах организация получала льготные займы по линии минэкономразвития России.
Что касается совладельцев «Папы гриль», то Виль Калимуллин и Алексей Петров являются партнерами еще в нескольких бизнес-проектах. Им принадлежат зарегистрированные в Уфе ООО «Арт-ивент» (зрелищно-развлекательная деятельность), ООО «Запад» (аренда и управление собственным и арендованным имуществом), ООО «Восток» (торговля книгами), ООО «Сабантуй» (общественное питание) и другие. Калимуллин также владеет продюсерским центром «Черный квадрат».
Планы компании
В июне 2021 года «Папа гриль» уже засветилась в республиканской новостной повестке. Тогда директор организации Дмитрий Вильданов представил на «Инвестиционном часе» у главы республики проект развития собственного производственно-торгового холдинга. Планы у компании оказались амбициозными.
Источник фото: instagram.com
До 2026 года инвестор планирует построить в республике собственное птицеводческое хозяйство с полным циклом выращивания, убоя и переработки бройлеров. Вместе с производственной площадкой компания намерена развивать систему логистики и производства продукции. Объем инвестиций тогда оценивался в 1,8 млрд рублей. Работу на новом предприятии смогут получить до 3 тысяч человек.
Глава Башкирии Радий Хабиров поддержал проект и поручил включить его в число приоритетных. То есть инвестор сможет рассчитывать на всестороннюю поддержку региональных властей и на налоговые льготы.
Реквием по «Макдоналдсу»
Уход «Макдоналдс» из России, бесспорно, закрывает целую эпоху в истории российского бизнеса. Компания работала в стране 22 года – первый ресторан сети открылся в Москве в конце января 1990 года.
Сразу после известия о закрытии всех заведений в РФ в интернете появилось множество объявлений о продаже продуктов и артефактов из McDonald’s. Так, в Уфе рекордным лотом, выставленным на продажу на Avito 9 марта, стал «пакет с пакетами Макдональдс» за 3,8 млн рублей.
«Продам или обменяю на двухкомнатную квартиру. Черниковку не предлагать», – пишет автор объявления.
Другое объявление предлагает купить набор бумажных стаканов для холодных напитков за 400 тысяч рублей. Стакан из-под кофе со знаменитой буквой «М» можно и вовсе приобрести за бросовую цену в 30 тысяч.
Фото на постере: Михаил Захаров
