Лето в разгаре, поэтому самое время собраться по ягоды. Если бороздить лесные просторы в поисках земляники времени и желания нет, то можно, прихватив кошелек, заглянуть на рынок. Здесь и земляника и клубника [ФОТО]

 

Прилавки манят крупной красной ягодой. Виктория как с картинки. Ягоды привозные, из Краснодарского края. Поэтому просят 250 рублей за килограмм.

 

- Она очень сладкая,- нахваливают нам товар.- Вообще очень хорошо берут.

 

Можно купить дешевле и местное. Ну, или почти. У продавцов из Марий Эл виктория такая же красивая, но дешевле - 150 рублей за килограмм. Говорят, что тоже сладкая. Только попробовать не дают.

 

- Это сорт новый,  «Елизавета Вторая». Она такую ягоду только два года дает, потом уже мелочь,- рассказывает продавец.

 

Конечно, такой товар выращен в теплице. В соседних лотках ягодки не такие ровные и красные, зато самые настоящие - из отрытого грунта. 

 

- Грунтовую лучше брать. Такая виктория и вкуснее, и сочнее, и полезнее намного. Грунтовая -  самая лучшая считается, - помогает определиться с выбором женщина. 

 

Такая и стоит дешевле - 140 рублей за килограмм. Народ от прилавка не отходит, викторию вовсю разбирают на варенье.

 

- Каждый год покупаю. На вид смотрю - понюхала, попробовала. Сладкая, пахнет клубникой, не мятая - значит, можно брать, - дает  советы покупательница.

 

 

Прийти за ягодами можно и попозже, если повезет, может и сэкономить получится.

 

- Если погода сухая будет, солнечная, то ягода еще будет и подешевле. Но всегда по-разному бывает. На этой неделе купите, нормально будет, а потому же не угадаешь, - говорит продавщица. 

 

На прилавки выставлена и ароматная земляника. Она тоже на любой кошелек: есть в маленьких пластиковых стаканчиках, есть побольше. А если на варенье, то предлагают трехлитровое ведерко. Чтобы такое набрать нужно, потратить три с половиной часа. Ну, или 900 рублей. Ягоды в майонезном ведерке отдают за 350 рублей, то, что поменьше - за 150.

 

 

- Землянику сейчас надо брать, это ранняя ягода, потом она уже высохнет,- заманивает продавец.

 

Обратить внимание на викторию и землянику рекомендуют и медики. В ягодах много витаминов.

 

- Что касается мыть-не мыть, то в своем саду можно спокойно есть с куста. Только землю стряхните, если есть. Не более того. Но если покупаете, то надо обязательно мыть. Неизвестно кто собирал, какими руками, может у человека заболевание инфекционное. Только не надо перебарщивать - мыть горячей водой, с мылом. Промойте просто  холодной водой,- рекомендует главный аллерголог минздрава Татарстана Рустэм Фассахов.

 

Аллергия на клубнику и землянику бывает крайне редко. Да и никакой угрозы жизни. Здесь медики больше опасаются за тех, кто не переносит укосов пчел и ос.

 

- Каждый год бывают ситуации, когда человек ест яблоко, ягоды и с едой в рот попадает оса или пчела, которая его жалит. У кого аллергия - это крайне опасно. Потому что жалит во рту, начинается отек языка, человек задохнуться может. Чем раньше обратиться к врачу, тем будет лучше,- предупреждает Рустэм Фассахов.

 

Кстати

 

86% людей становятся спокойнее, когда думают о виктории. Дело в том, что ее аромат навевает приятные воспоминания. И в первую очередь ягоды ассоциируются с запахом свежескошенной травы. Это показал опрос, проведенный в Великобритании. Другие фрукты вызывают не так много приятных эмоций. На последних строчках оказались бананы и сливы. 

 

Рецепт лета

 

«Ягодные тарталетки» от Юлии Высоцкой

 

Ингредиенты

 

1 упаковка тарталеток

 

250 г. йогурта высокой жирности, маскарпоне или творожного крема

 

ягоды

 

сушеные кранчи кокоса для украшения, тертый белый/темный шоколад

 

Рецепт прост. Крем (сыр, творог) взбиваем бленедром. При помощи кондитерского мешочка выкладываем в тарталетку. Украшаем ягодками, шоколадом и кранчами. Рекомендуется съесть сразу, чтобы тарталетки не успели пропитаться содержимым.

 

 

Красиво! Вкусно! Празднично! Что еще нужно для счастья?

 

Ксения Жаркова

фото: Ринат Назметдинов